열매마는 일반 마가 땅에서 재배되는 것과 다르게 넝쿨을 타고 하늘에서 열려 ‘하늘마’ 또는 ‘넝쿨마’로도 불리는데요. 오늘 포스팅에서는 최근 많은 사람들이 관심을 가지고 있는 하늘마 먹는법 및 효능 부작용 그리고 보관법 등에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
【참고하면 좋은 글】
1. 하늘마 효능
하늘마는 몸이 허약하고 과로한 것을 보강하여 근육과 뼈를 강하게 만든다고 동의보감에 명시되어 있습니다. 또한 하늘마는 성장호르몬 분비를 촉진시켜주는 아르기닌 성분이 풍부하여 혈류량을 증가시키고, 근육에 산소와 영양분을 공급해 주기 때문에 손실된 뼈를 튼튼하게 해준다고 알려져 있습니다.
뿐만 아니라 하늘마는 일반 마보다 칼슘 함유량이 3배가량 많으며, 위벽 보호에 좋은 뮤신, 혈관에 좋은 알기닌, 항산화 물질인 폴리페놀 등 몸에 좋은 기능성 성분이 풍부한 건강식품 입니다.
2. 하늘마 부작용
하늘마는 다양한 건강 효능을 가지고 있으나, 일부 사람들에게는 부작용이 있을수 있으므로 주의 해야 합니다. 특히 위장이나 소화기관이 민감한 경우, 소화 불편을 초래할 수 있으며, 또는 복통이나 설사 등의 부작용이 있을수 있습니다.
또한, 드물게 하늘마에 알레르기 반응이 나타날 수 있는데, 이러한 경우 피부발진이나 가려움증 또는 붓기 등의 증상이 발생할 수 있습니다.
3. 하늘마 먹는법
하늘마는 보통 마와 같이 생과를 갈아서 주스나 요구르트로 마실수 있을 뿐 아니라 구이나 전으로 부쳐 먹기도 합니다. 뿐 만 아니라 맛탕이나 죽, 또는 각종 찌개에 넣어서 먹으면 풍미가 더해지고 밥을 지을때 몇 조각 썰어서 넣으면 색다른 식사를 즐길 수 있습니다.
또는 말린 하늘마를 가루로 만들어서 요거트, 스무디, 두유 등에 넣어 섭취할 수도 있는데요. 특히 아침 식사 대용으로 적합하며, 다양한 음식에 첨가하여 먹기 쉽습니다.
4. 하늘마 보관법
하늘마의 신선도를 유지하기 위해서는 아래와 같은 방법으로 보관하면 좋습니다:
- 냉장보관: 껍질을 벗기지 않고 신문지나 키친타월로 감싼후 밀봉한 뒤에 냉장 보관 합니다. 채소칸에 넣어두도록 하며, 냉장보관시 약 1~2주 정도 신선도가 유지 됩니다.
- 냉동보관: 장기 보관을 원할 경우에는, 하늘마를 껍질째 씻어서 물기를 제거한 후 적당한 크기로 잘라 밀봉한 후 냉동 보관 합니다. 얼린 하늘마는 요리에 사용할 때 바로 갈거나 볶아서 사용할 수 있어 편리합니다.
- 건조보관: 하늘마를 얇게 썰어서 말린 후 건조된 하늘마를 밀폐용기에 넣어두면 오랫동안 보관이 가능 합니다. 건조시킨 하늘마는 물에 불려서 요리에 사용하거나 분쇄하여 가루 형태로도 사용할 수 있습니다.